益生菌保存方式

益生菌大補帖：有什麼功效、什麼人不能吃?

什麼是益生菌? 益生菌在世界衛生組織對其的定義是：「一種在足夠用量情形下對人體有健康助益的活性微生物」。益生菌只是一個統稱，指的是經實驗研究證實、能夠定殖於腸… Read More »益生菌大補帖：有什麼功效、什麼人不能吃?

益生菌是否要冷藏一直是業界吵了好幾年的議題。台灣益生菌的權威蔡英傑教授也倡導「不管該益生菌產品是標示常溫或低溫保存，都請習慣性地保存在冰箱。」益生菌確實冷藏… Read More »益生菌要冰嗎? 冷藏與否看菌種