益生元

益生元主要是一些特定類型的碳水化合物，是一種不能被人體上消化道消化的物質，能夠選擇性地刺激腸道中有益菌的生長，從而有益於宿主健康。

比較常見的益生元包括…

• 果寡糖(FOS):
  • 成分: 由葡萄糖和果糖組成的短鏈糖分子
  • 來源: 菊苣根、洋蔥、大蒜、香蕉等
• 菊糖(Inulin):
  • 成分: 由果糖分子組成的長鏈多糖
  • 來源: 菊苣、洋蔥、大蒜、燕麥等
• 半乳寡糖(GOS):
  • 成分: 由半乳糖組成的寡糖
  • 來源: 人乳中天然存在,也可通過乳糖酶處理牛乳製造
• 抗性澱粉:
  • 成分: 不易被小腸消化的澱粉
  • 來源: 生香蕉、冷卻後的煮熟馬鈴薯、全穀物等
• β-葡聚糖:
  • 成分: 由葡萄糖分子組成的多糖
  • 來源: 燕麥、大麥等穀物
• 果膠:
  • 成分: 複雜的多糖
  • 來源: 蘋果、柑橘類水果、胡蘿蔔等