記得300億益生菌大概是從去年還是今年才竄起來的，然後幾間廠商就開始跟進，300億、600億甚至有900億的益生菌，今天就要來探討為什麼廠商要強調『300億』，以及這個300億益生菌能代表什麼?
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在這篇文章中會從益生菌的特性去推論這個「300億益生菌」想要達到的目的是什麼? 為什麼需要強調?
揭開300億益生菌
為了確保益生菌在一定的有效期限內活菌還至少存活300億，產品的出廠菌數每條都必須達到2000億以上的菌數。
這是其中一家廠商針對菌數的宣稱，在此段敘述中，大概可以把概念分成兩個【出廠菌數】與【保證菌數】
市場上的300億益生菌產品大致分成兩種：
- 一種就是像上面這一家的做法出廠菌數高達千億，在保存期限內吃完保證可以吃到300億的活菌
- 另外一種出廠菌數就是300億活菌
為什麼要強調300億活菌
- 益生活菌吃的菌數不夠沒有用
- 益生活菌容易死、難保存 (尤其是乳酸菌類的產品)，所以出廠菌數才需要加到千億
我們在首頁就有提到益生菌主打的就是吃到活菌，活菌可以在消化道中形成一個良好的菌叢環境、加強面對外在的保護力、並將功效持續一段時間。
然而，益生菌比想像中的容易死，會因為溫度、濕度、氧氣、壓力、缺乏生存要素【如：缺水、缺食物(益生元)】而死去。
也因為容易因為環境好壞影響活菌的存活率，產品製作時放的活菌數往往與消費者實際買到的、甚至是吃進去的數量都有差異，因此，業界出現了「出廠菌數」與「保證菌數」的說法。
【出廠菌數】與【保證菌數】
- 出廠菌數：產品初始放的活菌數
- 保證菌數：依照產品建議的保存方式，經過一段時間(每間廠商訂定時間不同)之後，仍然能保有一定數量的活菌數
以市場上的益生菌產品來說，除了少數廠家會特別強調保證菌數，大部分的產品所標示的菌數會是以出廠菌數為主
以300億益生菌為例，兩種方式各有優缺點
- 出廠菌數300億
剛剛提到的出廠菌數就是廠商在製作時所放的活菌數量，會因為後續的保存條件、貨運配送問題、有效日期…等環境因素，影響產品內的活菌數量，尤其是產品內使用的菌是乳酸菌時(像是：鼠李糖乳桿菌、副乾酪乳桿菌、嗜酸乳桿菌…等其他乳桿菌)，就更容易受到溫度影響，即便是在常溫下，活菌也會衰減，因此消費者購買產品時，活菌的數量有可能已經不足以達到功效。
這也是為什麼，許多益生菌專家都會提倡益生菌要冰的原因。
益生菌冷藏可使活菌進入休眠狀態，減少對水、食物的生存需求，以減少活菌的衰減。
詳細的內容可以到益生菌要冰嗎? 看會比較清楚。
2. 保證菌數300億
保證菌數是過了一段特定期間之後，也還能保證消費者買到時的活菌有300億，所以廠商在製作時的出廠菌數需要拉到千億以上，讓產品中的活菌即便因為時間、環境影響死了一大堆，也還確保消費者吃到的活菌有300億。
若要確保益生菌在消費者購買、吃下肚之前保有一定的數量，這也算是一種方式，另外一種方式就是我們熟知的…將益生菌冷藏。
然而，【出廠菌達千億、讓保證菌數至少300億】的方式仍存在一些疑慮
300億益生菌的安全性與疑慮
疑慮一、安全性
「目前益生菌的人體研究，採用的菌數很少高於1000億菌！」
–參考文獻:https://health.udn.com/health/story/6034/6283760
現有的益生菌研究中，大部分的使用菌數介於1億~300億之間，會因為想要達到的效、以及使用的菌種菌株不同而有數量上的差異，很少會看到菌數是1000億的實驗。這樣的菌數是否會產生副作用、或是負面的影響有待確認。
疑慮二、活下來的菌是具有功效的菌嗎?
市場上的益生菌產品有至少7成都是使用複合益生菌，也就是配方裡面可能含2~7種菌，甚至有看過20種的，比較有佛心的廠商會每一種都使用具有功效實證的菌株，但實際上，大部分的廠商會因為拿不到功效實證的菌株、沒有足夠的經費做實驗…等，會摻雜一些充數用、沒有特定功效的菌。
舉例來說，一支複合益生菌配方裡面放了5種菌(純屬範例)
- 鼠李糖乳桿菌GG (LGG)
- 雙歧桿菌BB-12
- 嗜酸乳桿菌 AA
- 乳雙歧桿菌 BB
- 副乾酪乳桿菌 CC
配方裡面只有前面兩隻菌是有經實驗證實的，但後面3隻菌沒有實驗證實，那期限內活下來的保證菌數，是前面具有功效的那幾隻? 還是後面那幾隻沒有實驗證實的充數菌?
延伸閱讀：益生菌成份怎麼看? 菌株、菌數最重要
| 保證菌數300億 | 出廠菌數300億 | |
|---|---|---|
| 介紹 | 出廠菌數千億，在一定保存期限內，仍存活300億活菌 | 出廠菌數即為300億，活菌存活數量與各家的保存環境有關 |
| 優點 | 可以吃到足夠的菌、可常溫保存 | 攝取量在一定範圍內 |
| 缺點 | 若配方使用一種以上的菌，無法確認最終存活的是否為具有功效的菌株，或是填充菌 攝取數量難估計，有可能過量 | 若保存環境不佳，活菌容易死光，不易達到功效 |
| 辨別、解決方式 | 若有最終存活的活菌的數據公開（各菌株數量），則不會有此疑慮 | 若將益生菌從倉儲、配送到使用者使用前都放置於冷藏可解決此問題 |
—FAQ—
300億益生菌該如何選擇?
每個產品採取保存活菌的方式都不同，這裡提供幾個選擇相關產品的建議方向
- 出廠即300億 ➢ 選擇有冷藏倉儲、配送的產品
- 出廠千億，保證菌數300億 ➢ 選擇有公開最終各菌株活菌數量報告的產品 (且須注意最終存活的活菌是否為主要功效菌)
300億、600億益生菌，菌數越多越好?
益生菌雖然是講求要吃到足夠的量才有用，但並不是越多越好。
要吃多少菌數最好是根據該菌株實驗證實有效的數量為主。
目前在益生菌的研究實驗中，單日使用劑量多介於1億~1、200億之間。部分產品之所以多放菌數可能與「活菌在體外、常溫環境下容易衰減」的特性有關。
300億益生菌嬰兒可以吃嗎
不一定。
市場上有不少300億益生菌的產品，每一間建議的食用年齡都不盡相同，有些建議6個月以後可以吃，也有些建議2歲才可以吃，還是以包裝上的建議年齡與使用劑量為準。
延伸閱讀：益生菌菌數大戰迷思，吃太多會怎樣嗎?